No son todos los chocolates iguales

No son todos los chocolates iguales No son todos los chocolates iguales

Este fin de semana visité Bale, un hermoso lugar en Istria cerca de Rovinj. Ya había estado allí hace unos años - estuvimos en un camping y por las noches disfrutábamos de los conciertos de jazz en la ciudad, cosa que no es muy habitual para ciudades tan pequeñas. Pero esta vez fue en busca de algo más…

Bale se ubica a 250 km de Zagreb, a unas tres horas en auto. La ciudad en la colina fue construida alrededor de un castillo medieval del siglo 15, de las familias nobles Sardo y Bembo. Las calles son angostas y las casas son de piedra. Desde afuera la ciudad se ve vieja y somnolienta, pero es a su vez una invitación irresistible. Me detengo por un momento a disfrutar de la vista panorámica. Realmente vale la pena. Considero que a veces es bueno detenerse en la vida.

 Comercio alternativo

Esta vez no hice el itinerario de los turistas, sino visité el lugar por la gente que allí vive. El motivo fue la celebración del Día Mundial del Comercio Justo bajo la organización de la Asociación “Fair Trade” de Bale. Sí, la única representación croata de esta organización mundial se encuentra en esa pequeña ciudad de Istria.

Para los que no saben, la Organización Mundial “Fair Trade” se basa en un movimiento que comenzó en los años 60 del siglo pasado. Su objetivo es crear redes de productores y distribuidores en todo el mundo para que el comercio sea más humano y para que se le asegure a los productores un sueldo seguro y justo. Me gustó la idea, pero no estoy segura si la misma puede aplicarse en la realidad actual.

El movimiento está dando resultados

La idea se basa en la adquisición directa, eliminando a los intermediarios y a los procesos de especulación, y todo esto es posible únicamente si los consumidores reconocen los productos “fair trade”. Por lo que es necesario concientizar a los consumidores. No son todos los chocolates iguales. Por ejemplo para que nosotros podamos disfrutar de un rico chocolate, hay muchos niños en África que son explotados en las plantaciones de cacao. Pero existen chocolates producidos de un modo justo, sólo es necesario aprender leer las declaraciones.

Hay también un ejemplo interesante de Perú. Allí los pequeños productores lograron mejorar sus condiciones de vida justamente gracias a este concepto. La Coordinadora Nacional de Comercio Justo reúne a más de 100 organizaciones de productores, y más de 60 mil familias de campesinos tienen beneficios del Comercio Justo.

En Croacia la asociación “Fair Trade”, con Irena Vukmanov Šimokov al frente, se ocupa de educar a la gente y de inspirarla a formar una sociedad más humana y más justa. Ante todo es bueno saber que muchos de los productos de consumo  diario se producen en países del Tercer Mundo: el café, el azúcar, las bananas, el arroz, el algodón… Y en general se producen bajo las mismas condiciones que gran parte del cacao en África.

¿Comercio justo en Croacia?

Croacia recién se está incorporando lentamente a este movimiento. En parte debido a la crisis económica, cuando normalmente se buscan los productos más baratos. Pero tampoco es suficiente sólo saber que existe el Comercio Justo. Con el ingreso de Croacia a la Unión Europea aumentaron las posibilidades de que las empresas, los comerciantes o los productores importen materias primas que llevan el certificado “Fair Trade”, al menos de los proveedores europeos.

Irena destaca que en Croacia hay tan solo 30 productos con ese certificado. En general se trata de alimentos y de artesanías. Si comparamos con Gran Bretaña donde tienen unos 6 mil productos “Fair Trade” y donde 9 de 10 ciudadanos saben con exactitud qué significa este certificado, en Croacia queda mucho trabajo por hacer. Pero en realidad no me sorprende que una iniciativa de este tipo llegue justamente de la pequeña ciudad de Bale, el tercer municipio más desarrollado de Croacia.

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Viví dos tercios de mi vida en Buenos Aires, decidí establecerme en Croacia y ahora VIVO CROACIA - de allí el nombre de este blog. Busco el lado positivo en los sucesos de Croacia y, cuando es posible, hago una paralela con la situación en Argentina. Siendo que trabajo en la redacción española del Programa internacional de la Radio Croata - La Voz de Croacia, tengo la posibilidad de presentar a los hispanohablantes lo que ocurre en Croacia. En el siguiente link está la versión croata del blog.

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