VIDEO: Kad stablo rađa pršutima

VIDEO: Kad stablo rađa pršutima

Izostanak prave zime probleme stvara u sušenju pršuta. Dok se čeka spasonosna bura i pad temperature, jedino je rješenje stabla doslovno okititi mesom .

Nesvakidašnje plodove ljuljuška vjetar na orahu. U Dalmaciji ovih dana proljeće, danas čak 18 stupnjeva. U pušnicama 10-etak stupnjeva i više. Da se provjetri meso donekle će pomoći i jugo. 

Spasonosna na ovim prostorima, bez bure nema ništa ni mrsa. Bura nas spašava i liti i za sušenje, za sve - ističe Željko Marasović iz Starigrada.

No do bure je još dugo, a meko vrijeme već je Željku pomrsilo račune.

No, ostat će nešto i da se osladi. Zima je tek počela, pa tako i vrijeme pripremanja podvelebitskih tradicionalnih jela.

 

Komentari