Radiodegustacija

Radiodegustacija

foto: Mihaela Potz/HRT

Degustacija (ženski rod)- Kušanje, probanje, određivanje ukusa, mirisa, boje i izvornosti pomoću čula ukusa, mirisa i vida. (lat.) Upravo to približava vam voditeljica Jadranka Nišević u svojoj emisiji svake srijede od 20h. Upoznajte s njom gastronomiju i ljude Istre.

Posljednje emisije

HRT – Radio Pula — Srijeda, 07.04.2021 20:00

Radiodegustacija - Amalija Matošević

Da nije bilo velike ljubavne priče možda ne bi bilo ni najpoznatijeg restorana Viking u Limskom kanalu. O ljubavi i tome kako je voditi restoran 57 godina govorit će naša gošća Amalija Matošević poznata kao Marčella.

HRT – Radio Pula — Srijeda, 31.03.2021 20:00

RADIO DEGUSTACIJA

Evo nas na pola puta između Umaga i Novigrada nalazimo se u malom ribarskom mjestu imena Lovrečica. U tom predivnom krajoliku smjestio se restoran koji smo došli posjetiti. Već na prvu odiše kvalitetom i profesionalnošću. U vlasništvu je obitelji Badurina od 1986. godine. Nekad tradicionalni, rekli bismo i riblji, danas fine dining restoran, već tri godine zaredom imaju Michelinovu preporuku, a u uglednom francuskom vodiču Gault Millau ima visoke tri kapice. Ujedno je član asocijacije mladih, inovativnih i kreativnih kuhara JA RE.

HRT – Radio Pula — Srijeda, 24.03.2021 20:00

Radiodegustacija - Vladimir Brajković

U novoj sezoni Radio degustacije predstavljamo kultna mjesta i ugostitelje Istre i Pule uz asistenciju našeg stručnog suradnika ,gastro kritičara, trideset godišnjeg urednika enogastro vodiča za Istru g.Franka Lukeža.

HRT – Radio Pula — Srijeda, 17.03.2021 20:00

Radiodegustacija - Dule Černjul

Predstavljamo kultna mjesta i ugostitelje uz pomoć našeg stručnog suradnika , gastro kritičara, trideset godišnjeg urednika enogastro vodiča za Istru Franka Lukeža. Čast da bude naš prvi gost dobio je legendarni pulski chef Duško Černjul koji je poznat upravo po tome da je uvijek u hrvatskoj gastronomiji stvarao trendove i pomicao granice!

HRT – Radio Pula — Srijeda, 04.11.2020 20:00

Coffe

HRT – Radio Pula — Srijeda, 21.10.2020 20:00

Emisija 28.10.2020.

U novom izadanju Radiodegustacija voditeljica Jadranka Nišević ponovno ima zanimljivu gošću i temu o kojoj još nije bilo priče u emisiji. Gošća je karizmatična Sanja Lopar jedina žena u Europi koja se bavi proizvodnjom cigara. Ona je u muški svijet unijela žensku energiju. Kreirala je i cigaru posvećenu Istri u koju se preselila iz Ženeve i koju je jako zavoljela.

HRT – Radio Pula — Srijeda, 14.10.2020 20:00

Emisija 14.10.2020.

Ona je mlada , lijepa i uspješna! Enologinja i sommelierka koja se ne boji zasukati rukave i zato je svaki dan u svom vinogradu. Njen trud prepoznao je i Decanter i dodjelio joj svoje prestižne medalje! Ana Ritoša gošća je Jadranki Nišević u novom izdanju Radiodegustacije.

HRT – Radio Pula — Srijeda, 30.09.2020 20:10

Emisija 30.09.2020.

Gost emisije bio je Paolo Jelenić, naš poznati pršutar iz Svetog Petra u Šumi. O proizvodnji pršuta, njegovoj kakvoći u Istri, zemlji i svijetu. Potom o zaštiti i planovima za proizvodnju ovog proizvoda. Poslušajte što kaže naš i međunarodno priznati pršutar Paolo Jelenić.

HRT – Radio Pula — Srijeda, 23.09.2020 20:15

Emisija 23.09.2020.

U večerašnjem izdanju Radiodegustacije gošća je erboristica i fitoterapeut Ines Bonazza, a govorimo o prevenciji imunosustava.

HRT – Radio Pula — Ponedjeljak, 23.12.2019 10:05

Emisija 23.12.2019.

Na bogatom meniju koji je za nas pripremio poznati chif Alen Jančić našao se jezik od bakalara na kremi od češnjaka, colouis od peršina i pečena moždina od boškarina te terina od odojka u poriluku sa umakom Angela i toplo hladnom salatom od radića i krumpira s bučinim uljem. Tu je i krem juha od škampa i bijelog fažola i panna cottom od cvjetače. Na meniju je i prepelica na kremi od celera, pralina od guščje jetre i lješnjaka, trilja sa palentom i bujonom od istarskog pršuta te janjeći kotlet kuhan sous videna na 60 stupnjeva te hrusti od pistacije, dimljeni patliđan i janjeći juice. Za desert je čokolada XXX. Gdje je sve poznati chif kuhao, kome i što saznati ćete u novoj epizodi emisije Radio degustacija!

HRT – Radio Pula — Srijeda, 19.12.2018 20:15

Emisija 19.12.2018.

Gost Radiodegustacije s Jadrankom Nišević je naš ugledni i poznati maslinar Valter Šarić iz Vodnjana. O posve drugačijim metodama uzgoja maslina te proizvodnje vrhunskoga maslinova ulja, koje je u svjetskim okvirima prepoznato i višestruko nagrađivano.

HRT – Radio Pula — Srijeda, 26.07.2017 20:15

Emisija 26.07.2017.

Gost emisije je maslinar Valter Šarić iz Vodnjana, dobitnik nagrade za najbolje organski uzgojeno ekstra djevičansko maslinovo ulje u Hrvatskoj.

HRT – Radio Pula — Srijeda, 12.07.2017 20:15

Emisija 12.07.2017.

Gost u Radiodegustaciji je mladi istarski vinar i poljoprivrednik Juraj Mastilović sa stancije Collis. Predstavio je svoje domaćinstvo i proizvode.

HRT – Radio Pula — Srijeda, 29.03.2017 20:05

Emisija 29.03.2017.

Poznati istarski chef i sin ribara David Skoko našoj Jadranki otkrio je kako je počela njihova obiteljska priča koja je prerasla u jednu od najvećih gastro senzacija u Istri. Osim toga, predstavlja nam svoje roditelje, priča o neobičnim jelima koja se mogu naći na njihovom stolu, o svojim hobijima koji ga snažno definiraju te o planovima.

HRT – Radio Pula — Srijeda, 15.02.2017 20:10

Emisija 15.02.2017.

Sve što ste ikada željeli znati o Michellinovoj zvjezdici te o tome kako je stigla u Hrvatsku. I zašto je to važno za naš turizam i cijelo gospodarstvo. Gost Jadranke Nišević je Franko Lukež, predsjednik Hrvatskog sommelier kluba.

HRT – Radio Pula — Srijeda, 07.12.2016 08:15

Emisija 07.12.2016.

Gost emisije je istarski vinar Bruno Trapan. O uzgoju vinove loze i proizvodnji vrhunskog proizvoda te plasmanu vina na našem području.

HRT – Radio Pula — Srijeda, 27.04.2016 20:02

Radiodegustacija - O svjetskom prvenstvu sommeliera

Predsjednik Hrvatskog sommelier kluba Franko Lukež naš je večerašnji gost. S njim razgovaramo o dojmovima s nedavnog Svjetskog prvenstva sommeliera u Argentini na kojem je bio i naš predstavnik Filip Savić.

HRT – Radio Pula — Srijeda, 13.04.2016 20:02

Emisija 13.04.2016.

Emisiju posvećujemo 5. Prvenstvu sommeliera Istre i Kvarnera održanom u ponedjeljak, 11. travnja, a o kojoj će govoriti Emil Perdec, povjerenik Hrvatskog sommelier kluba za Istarsku županiju. Ovogodišnji pobjednik je Saša Krajinović. Uz to najavljujemo i Svjetsko prvenstvo sommeliera na kojemu će nas predstavljati pulski sommelier Filip Savić.

HRT – Radio Pula — Srijeda, 30.03.2016 20:02

Emisija 30.03.2016.

Tomislav Plavša, glavni enolog Instituta za poljoprivredu i turizam u Poreču gost je emisije. Razgovaramo o Smotri vina u Gračišću i drugim vinskim aktualnostima.

HRT – Radio Pula — Srijeda, 23.03.2016 20:02

Emisija 23.03.2016.

Slušamo arhivski razgovor s Božom Glavičićem, preminulim sakupljačem narodnih pjesama i tradicijskih običaja. Govori o običajima od Cvjetnice do Uskrsa vezanim za Labinštinu uključujući istarsku tradicijsku kulturu stola.

Sljedeća emitiranja

Srijeda, 14.04.2021. 20:05 - 22:00

Srijeda, 21.04.2021. 20:05 - 22:00

Poslušajte

Radiodegustacija - Amalija Matošević
Srijeda, 07.04.2021 20:00

RADIO DEGUSTACIJA
Srijeda, 31.03.2021 20:00

Radiodegustacija - Vladimir Brajković
Srijeda, 24.03.2021 20:00

Radiodegustacija - Dule Černjul
Srijeda, 17.03.2021 20:00