U Veloj Luci 11. Dani Korčulanskog maslinovog ulja

U Veloj Luci 11. Dani Korčulanskog maslinovog ulja

Općina Vela Luka

Tradicionalni 11. Dani maslinovog ulja otoka Korčule održavaju se svake godine početkom rujna, još od 2008. godine. Ovogodišnja manifestacija pod nazivom „Dani Korčulanskog maslinova ulja“, održat će se od 12. do 14. rujna u Veloj Luci.

PROGRAM MANIFESTACIJE

 

12.09. četvrtak

19:00 - 21.00 sat Okrugli stol - Centar za kulturu Vela Luka

PREDAVAČI:
Univ. spec. techn. aliment Sandra Dujmić, Ministarstvo poljoprivrede, Služba za oznake kvalitete i promidžbu oznaka kvalitete
"Zaštita tradicionalnih poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda" – obveze proizvođača nakon ostvarene zaštite naziva proizvoda, najčešći problemi s kojima se susreću te obveze skupine koja je podnijela zahtjev za zaštitu naziva

Prof.dr.sc.Tea Bilušić, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet Split
"Predstavljanje rezultata projekta ARISTOIL"

Dipl.ing. Goran Pavlov, "ARISTOIL obitelj – Mediteransko trans-regionalno udruženje za zeleni rast" - prilike za hrvatske proizvođače maslinovog ulja sa visokim fenolnim sadržajem u okviru ARISTOIL obitelji i aktivnosti ARISTOIL međunarodnog klastera.
Dipl.ing. Zrinka Favro, stručna savjetnica, Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede i ribarstva, Ministarstvo poljoprivrede
"Monitoring dozrijevanja maslina"

21:00 sat Fešta od uja – Centar mjesta
- prezentacija tradicionalnih proizvoda, kušanje maslinovog ulja, tradicionalnog kolača lumblije i lokalnih gastro specijaliteta te kulturno umjetnički program

 

13.09. petak

08:00 - 12.00 sati - Edukacija o kvaliteti i senzorskom ocjenjivanju djevičanskog maslinovog ulja - sala za sastanke, Zadružni dom
Mr.sc.Stanko Štambuk, viši stručni savjetnik, Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede i ribarstva, Ministarstvo poljoprivrede
teme:
1. "Pozitivne i negativne odlike maslinova ulja-kako pristupiti kušanju",
2. "Glavni čimbenici koji utječu na kvalitetu ulja",
3. "Sortiment maslina"
13:00 – 14.00 sati - Sastanak s proizvođačima Korčulanskog maslinovog ulja - problemi sa kojima su se proizvođači susreli u sezoni 2018.
- Sastanak s proizvođačima lumblije – aktualna problematika
14:00 – 15:00 sati
Predstavljanje "Vodiča za poznavanje maslinovog ulja"
- Društvo maslinara Bar, Ćazim Alković

 

14.09. subota

10:00 sati Zajednički izlet sudionika na poznato izletište - otočić Proizd
- sastanak sa proizvođačima