"U kominu Matice hrvatske" (11.): Zanzarele u juhi od kokoši

Ogranak Matice hrvatske u Dubrovniku, uz svoje stalne preokupacije i programe, nastavlja se baviti i domaćom dubrovačkom kuhinjom, odnosno listati ričete domaćih kuharica naših nona i pranona. Stara domaća jela predstavlja virtualno akademski glumac Maro Banić Nejašmić.

U jedanaestom nastavku donosimo Ričetu Marove none "Zanzarele u juhi od kokoši".

''A tema je današnja: krepka juha od kokoši prema ričeti Marove none. Slasna i mirisna juha od prave kokoši – to je ričeta iz onijeh vremena kad je kokoš bila skupa delicija i bome prilično rijetka... ''

Tekstovi koje je priredila Slavica Stojan će se moći i pročitati na stranicama dubrovačkog ogranka Matice Hrvatske.

Snimatelj: Boris Jović (Diversa Dubrovnik)