Priprema se Vinkovački festival šunke, vina, rakije i kulena

Priprema se Vinkovački festival šunke, vina, rakije i kulena Priprema se Vinkovački festival šunke, vina, rakije i kulena

fotografije: HRT/mp

U Vinkovcima će se 26. listopada održati prvi Vinkovački festival šunke, vina, rakije i kulena koji bi osim gospodarskog, imao i edukativni, kulturološki i turistički značaj. Inicijator događaja su Vinkovački šokački rodovi.

Uz udrugu Vinkovački šokački rodovi, suorganizator događaja je Grad Vinkovci, istaknuto je na konferenciji za novinstvo u Gradskoj upravi. 

Danas gotovo svaka sredina u Slavoniji ima neki sličan događaj koji se odnosi ili samo na kulen, ili samo šunku, ili vino, ili rakiju. "Mi želimo sve to uvezati u jedan događaj i nema niti jednog razloga zašto Vinkovci kao 'šokačka metropola' ne bi imali  ovakav događaj. Prilika je to i za promociju tih proizvoda te povezivanje proizvođača", kazao je predsjednik udruge Vinkovački šokački rodovi Zvonimir Liščić.

Osim izlagačkog i prodajnog dijela, Vinkovački festival šunke, vina, rakije i kulena imao bi i natjecateljski karakter uz dodjelu nagrada i priznanja najuspješnim proizvođačima, o kojima bi odlučivalo stručno povjerenstvo sastavljeno od znanstvenika s Fakulteta agrobiotehničkih znanosti iz Osijeka. Po riječima Đure Senčića, profesora na tome fakultetu i člana Šokačkih rodova, vidljivo je da Slavonija zaostaje s brendiranjem vlastitih proizvoda.

"Naše proizvode bitno je brendirati i finaliziranjem im dati veću dodanu vrijednost. Treba prestati s praksom da Slavonija bude samo sirovinska baza za proizvodnju dalmatinskih ili istarskih pršuta", kazao je Senčić.  

Slavonski kulen zaštićen je kako na razini Republike Hrvatske, tako i na razini EU, ali tu zaštitu, upozorio je, koriste tek dva proizvođača, a ostali to nerado prihvaćaju jer im takva vrsta zaštite bitno poskupljuje proizvod i samim time smanjuje konkurentnost i prodaju.

U ime Grada Vinkovaca podršku festivalu izrazio je zamjenik gradonačelnika Gabrijel Šokičić, a direktorica gradskog ureda Turističke zajednice Martina Matković podsjetila je kako je gastronomija postala jedan od ključnih razloga dolaska turista na određeno odredište odnosno destinaciju. Istaknula je i da se nada kako će Vinkovački festival šunke, vina, rakije i kulena prepoznati i proizvođači i posjetitelji izvan Vinkovaca i vinkovačke regije.