Bakalar "na bilo" tradicija je u našem kraju na Badnjak

Bakalar "na bilo" tradicija je u našem kraju na Badnjak

foto: Mauro Giorgi/HRT

Badnjak je i mnogi će danas na stolu imati bezmesni jelovnik. Na njemu će najčešće glavna gastronomska zvijezda biti riba. Uz svježu ribu, bakalar "na bilo" tradicija je u našem kraju na Badnjak. Ali ni danas a pogotovo nekada, ovu skupocjenu namirnicu nije si svatko mogao priuštiti.

Kroz povijest Fažane, ona je bila toliko važna u prehrani stanovnika da je postala njezinim zaštitnim znakom.

U nastavku poslušajte prilog koji je pripremila Džana Banić.