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Radio Rijeka

11:03 / 02.05.2015.

Autor: Andrea Marsanich

Qual e' la migliore carne d'agnello?

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Foto: HRT / HRT

L'albergo chersino Kimen ospitera' stasera un evento gastronomico del tutto particolare e che si terra' per la prima volta. Dovra' cercare di stabilire quale carne d'agnello sia la migliore, con in lizza le carni di Cherso, Pago e Brazza.

L'iniziativa si deve alla locale Cooperativa agricola, con in testa il direttore Mateo Ferarić, e al noto gastrocritico croato Radovan Marčić.

Patrocinata dal Ministero croato del turismo e dalla Citta' di Cherso, la gara vedra' ai nastri di partenza le squadre guidate dagli chef Marco Sasso (Cherso), Ivica Škunca (Pago) e Miro Bogdanović (Brazza), con l'attenta regia del capo cuoco del Kimen, Đanino Dlačić.

La giuria d'esperti sara' composta dal noto ristoratore connazionale Corrado Pellizzer di Rovigno, dall'abbaziano Andrej Barbieri e dal sommelier zagabrese Aleksandar Noršić.

Anche il pubblico in sala avra' modo di dire la sua, votando i piatti migliori. Entrambe le giurie, com'e' logico, non sapranno di quale carne d'agnello si tratti.

Inizio della disputa gastronomica al Kimen alle 19.30.

Sentiamo in merito Andrea Marsanich: