Iz primorske kuhinje: Fini keksi od zobenih pahuljica

Ovotjedna namirnica slastice koja nam svakog tjedna stiže iz primorske kuhinje je gospođa kraljica zob. Zob je toliko bogata nutrijentima da joj sa sigurnošću možemo pripisati zasluge u mladolikosti ili dugovječnosti. Isprobajte ovaj jednostavni recept:

FINI KEKSI OD ZOBENIH PAHULJUCA

Sastojci:

250g sitnih zobenih pahuljuca, 30g putra, 6 žlica meda, 120g putra, malo soli, 80g integralnog brašna, 1 jaje, pola vrećice praška za pecivo, 1 vanilin šećer, 1 jaje za premazivanje i listići badema za dekoraciju.

Postupak:

Na 30g putra lagano popržite zobene pahuljice da se malo zažute i zamirišu.

Ohladite.

Stavite ih u veću zdjelu pa dodajte komadiće putra, med, sol i vaniliju te brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Umjesite čvrsto tijesto, oblikujte u valjak i ostavite pola sata da odmori.

Pećnicu zagrijte na 180°C a pleh obucite u masni papir.

Valjak tijesta režite na ploške oko pola centimetra. Položite ih na pleh, premažite umućenim jajetom i pospite s par listića badema.

Pecite oko 15 minuta dok kolačići lijepo ne porumene. Odmah ih skinite s pleha i dobro ohladite.

Želim Vam dobar tek.