Hrvatski radio

Radio Rijeka

Posljednji karbunari s Ćićarije: od drva do karbuna "po starinsku"

17.08.2016.

15:04

Autor: Edi Kišić

HRT logo

HRT logo

Foto: HRT / HRT

U srcu Ćićarije je selo Jelovice, u kojem su se ljudi stoljećima bavili stočarstvom, posebice uzgojem ovaca, ali i proizvodnjom ugljena – bili su nadaleko poznati karbunari. U Jelovicama, gdje je nekada živjelo tri stotine ljudi, danas ih je tek dvanaestero.

Posjetili smo posljednje karbunare u obitelji Čendak, braću Draženka i Sandra. Njih dvojica proizvode ugljen za restorane na istarskoj obali, a uz to vode i gostionicu u Jelovicama. 

"I slabije meso na ovemu karbunu dojde dobro, a dobro na plinu zna biti slabo", kaže nam Dražen Čendak. Poslušajte što nam je pokraj karbunice ispričao jedan od posljednjih karbunara na Ćićariji:

Programe Hrvatskoga radija slušajte na svojim pametnim telefonima i tabletima preko aplikacija za iOS, Android i Huawei.