Hrvatski radio

Radio Rijeka

[RECEPT] Iz primorske kuharice: Moderne fritule s jogurtom

14.01.2021.

16:08

Autor: HRT - Radio Rijeka

Foto: Sandra Šimunović / Pixsell

Foto: Sandra Šimunović / Pixsell

Foto: - / -

Karnevala ove godine gotovo da i nema, ili su u vrlo ograničenom obliku, ali zato nam uživanje u domaćim fritulama nitko ne brani - a mi vam donosimo recept za moderne fritule s jogurtom od naše Jasminke Sušanj!

MODERNE FRITULE S JOGURTOM

Sastojci:

2 dl jogurta, 1 jaje, 1 vanilin šećer, malo soli, 1 žlica šečera, 2 žlice rakije ili ruma, 1 prašak za pecivo, 10 žlica brašna, cca 1l ulja za prženje, šećer u prahu za posipavanje

Postupak:

Pjenjačom istucite jogurt, jaje, vaniliju, sol, šećer i rum. Brašno pomješajte s praškom za pecivo i umiješajte u ostatak smjese. Zagrijte ulje u dubljoj posudi. Temperaturu provjerite drškom drvene kuharice. Kad je uronite u ulje, ako se oko nje pojave mjehurići, ulje je spremno. Žlicom vadite manje grudice tijesta i stavljajte peći, maksimalno 10 fritulica odjednom, da imaju dovoljno prostora. Kad se lijepo napuhnu i dobiju zlatnu boju, gotove su! Izvadite ih na papirnate ubruse da upiju višak masnoće i još tople obilno pošećerite.

Dobar tek! 

P. S. Snimku cijele emisije i Jasminkinih uputa za izradu, kao i ostale njezine recepte, poslušajte ovdje.

Programe Hrvatskoga radija slušajte na svojim pametnim telefonima i tabletima preko aplikacija za iOS, Android i Huawei.