Hrvatski radio

Radio Rijeka

[RECEPT] Mačje okice s jagodama: slasno, proljetno, ukusno i lijepo!

28.04.2021.

11:38

Autor: HRT - Radio Rijeka

Foto: Duško Jaramaz / Pixsell

Foto: Duško Jaramaz / Pixsell

Foto: - / -

Vrijeme je kad su jagode najslasnije, pa je i naša Jasminka Sušanj za danas pripremila prefini kolač s mekim biskvitom, ukusnom kremom i najljepšom proljetnom dekoracijom - svježim jagodama sa šlagom. Već pružamo tanjure za još!

Evo i recepta:

MAČJE OKICE S JAGODAMA

Sastojci:

  • Za biskvit: 6 jaja, malo soli, 6 žl. šećera, 3 žl. brašna, 2 žl. kakaa, 1 prašak za pecivo
  • Za kremu: 2 dl mlijeka, 150 g šećera, 1 žl. brašna, 2 jaja, 1 vanilin šećer, 125 g putra
  • Za ukras: 500 g jagoda, 2 dl slatkog vrhnja, ribana čokolada

Priprema:

Niski pleh obucite u masni papir a pećnicu zagrijte na 180C. Žutanjke i bjelanjke odvojite. U bjelanjke dodajte sol a u žutanjke šećer pa ih zasebno istucite. Smjese lagano špatulom povežite u jednu pa oprezno dodajte brašno prosijano s kakaom i praškom za pecivo. Izlijte u pripremljeni pleh, poravnajte i pecite na 180C oko 15 min.

Za nadjev zakuhajte mlijeko i šećer s vanilinom. Maknite s vatre i postupno dodajte brašno razmućeno s jajima. Uz stalno mješanje kremu vratite na slabu vatru dok se ne zgusne. Potpuno je ohladite. Pjenasto istucite putar pa ga povežite s kremom u glatki nadjev.

Jagode operite i odstranite im peteljke pa ih ostavite cijele. Biskvitu odstranite masni papir i položite ga na ravnu površinu. Premažite ga cijelim nadjevom. Na svaku stranu biskvita u pravilnom redu, jednu do druge posložite cijele jagode pa obje strane istodobno zarolajte prema sredini dok se ne dodirnu. 

Sada istucite slatko vrhnje i njime premažite kolač izvana pa ga obilno pospite ribanom čokoladom. Ostavite u frižideru barem sat vremena da se dobro ohladi pa narežite i poslužite.

Mljac, mljac. Dobar tek🙂

Emisiju Iz primorske kuharice poslušajte svake srijede u 11:35!

Programe Hrvatskoga radija slušajte na svojim pametnim telefonima i tabletima preko aplikacija za iOS, Android i Huawei.