[RECEPT]: Malinove kocke od sira za dugo ljeto

Naša dežurna slastičarka Jasminka Sušanj za ovaj tjedan pripremila je malinove kocke od sira, kako bismo još barem malo ostali u ljetnom raspoloženju. Glavni sastojak ovoga recepta je uz maline i sirup malinovac.

U nastavku pronađite recept za malinove kocke od sira.

Sastojci:

Za biskvit: 150g brašna, 100g šećera, 2 jaja, mali soli, 125g putra, 1 vanilin šećer, 1 prašak za pecivo, 1,5 dl mlijeka, 200g malina

Za 1. kremu: 2 dl malinovca, 0.5 l vode, 100g škrobnog brašna

Za 2. kremu: 5 dl mlijeka, 2 žl. šećera, 1 puding od vanilije, 250g svježeg sira, 1dl slatkog vrhnja

Za dekoraciju: 50g krupno ribane čokolade

Postupak:

Viši pleh obučemo u masni papir a pećnicu zagrijemo na 180C. Putar, šećer, sol i vaniliju pjenasto istučemo. Dodamo jaja i umutimo. Potom brašno s praškom za pecivo i na kraju mlijeko. Dobro sjedinjenu smjesu izlijemo u pripremljeni kalup i pečemo oko 20 min. na 180C. Dok se biskvit peče skuhamo puding od vanilije i potpuno ohladimo.

Za prvu kremu u posudu za kuhanje stavimo malinovac i vodu. Dodamo škrobno brašno i dobro umutimo da razbijemo grudice. Od ovoga skuhamo kremu pa još kipuću premažemo preko toplog pečenog biskvita i potpuno ohladimo. Sada izmiksamo ohlađeni puding, dodamo mu svježi sir i tučeno slatko vrhnje i sve sjedinimo u kremu pa premažemo po kolaču.

Po vrhu obilato pospemo ribanom čokoladom i stavimo u frižider na par sati. Prije serviranja kolač narežemo po želji i uživamo u slastici. Dobar tek!