[RECEPT] Smrznute vrele palačinke

Naša slastičarka Jasminka Sušanj i ovaj tjedan pripremila je novi recept. Ovoga puta podijelila je s nama kako napraviti najbolje palačinke u koje ide i nekoliko kuglica sladoleda. Mljac! Recept će vam uspjeti, samo si dajte truda, poručila je Jasminka u programu Radio Rijeke.

SMRZNUTE VRELE PALAČINKE

Sastojci za 4 palačinke:

 

4 pečene palačinke

8 kuglica sladoleda po želji

 

Za smjesu:

 

2 jaja

2 bjelanjka

60g brašna

0.5 dl desertnog vina

40g šećera

malo soli

1 vanilin šećer

ulje za prženje

 

Za dekoraciju:

 

1 dl slatkog vrhnja, preljev od čokolade po želji

 

 

PRIPREMA:

 

U potpuno hladnu palačinku stavite po dvije kuglice sladoleda pa spojite krajeve kao da radite torbicu. Čvrsto spojite čačkalicom i odmah stavite u frizer.

 

Za smjesu za paniranje pjenasto istucite žutanjke sa šećerom i vanilijom a bjelanjke sa solju. Spojite obje smjese pa lagano umješajte vino i brašno. Dobro zagrijte ulje za prženje u dubokoj posudi.

 

Duboko zamrznute palačinke odmah potoćajte u pripremljenoj sjesi i direktno vilicom sa širim zupcima stavite pržiti u ulje. Pržite samo toliko da korica dobije zlatnu boju. 

 

Odmah loptice stavite na tanjur, maknite čačkalice, ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i čokoladnim preljevom i poslužite. Dragi moji kad ovo usavršite možete se smatrati majstorima. Preukusno je...

 

Dobar tek!