Poznati kuhar Mate Janković najavio je otvaranje prvog izdanja Craft & Grill Festivala u Rijeci. Osim o tome, s Vedranom Lisicom Pavlović razgovarao je o načinima popularizacije kulinarstva, Masterchefu i problemu manjka mladog kuharskog kadra.
13:34 / 21.04.2022.
Autor: Anja Matić
Zgodni chef najavio prvo riječko izdanje Craft & Grill Festivala
Objavljeno: 21. travnja 2022., prije 16 dana
Autor: Anja Matić
Mate Janković
Foto: Emica Elvedji / Pixsell
Prvo izdanje Craft & Grill Festivala u Rijeci otvara se 22. travnja na Trgu 128. brigade Hrvatske vojske, i trajat će do 8 svibnja. Festival je to koji sljubljuje najbolje od street food scene s hrvatskim craft pivovarama, a predvodit će ga dvojica poznatih hrvatskih chefova Mate Janković i Ivan Pažanin.
Mate nam je prije otkrivanja detalja ponude festivala, rekao više o svom iskustvu u Masterchefu.
“Kulinarski serijali svakako su doprinijeli popularizaciji zanimanja kuhar te društveno repozicionirale naše zanimanje.”
Mate Janković
Dodao je da ga ipak brine mali upis učenika i učenica u srednje kulinarske škole te da i sam ima problem s pronalaženjem radne snage pa se u zadnje vrijeme poseže "rješenjima" iz inozemstva.
U razgovoru je najavio i riječki Craft & Grill Festivala na kom ćemo moći kušati 8 stalnih piva iz 5 najboljih hrvatskih craft pivovara. Bit će tu i zabavnog programa, pa tako festival sutra otvara koncert Belfast Fooda, srijedom će Ribafish voditi tematske kvizeve, a organizirat će se i radionica kućnog pivarstva.
Radno vrijeme festivala bit će od 11 do ponoć, a petkom i subotom do 2 sata. Poslušajte cijeli razgovor:
emisija Leksikon
Emisija
Ne stane nam sve u informativne emisije dana, pa zato u Leksikonu svakog dana između 17 i 18 sati emitiramo nekoliko razgovora ili reportaža o aktualnim događajima u našem kraju. Između njih - dobra glazba!
Poslušajte u Slušaonici
Autorska prava - HRT © Hrvatska radiotelevizija.
Sva prava pridržana.
hrt.hr nije odgovoran za sadržaje eksternih izvora