Iz primorske kuharice: fini trezni kolačići

Organizirali ste gledanje u navijanje za ekipu? Neka vas ne moči što ponuditi gostima, naša slastičarka Jasminka Sušanj ima još slanih i slasnih trikova u rukavu. Predlaže zalogajčiće koji odlično prijaju uz čašu vina ili kriglu pive.

FINI TREZNI KOLAČIĆI

Sastojci: 150 putra, 180 g ribanog sira (gauda ili slično), pola žličice soli, pola kiselog vrhnja, jedna žličica mljevene crvene paprike, pola praška za pecivo, 250 g brašna.

Sastojci za dekoraciju: dva žutanjka, jedna žlica mlijeka, mak, sezam, kim ili oguljeni bademi.

Postupak:

Dobro pomiješajte putar s ribanim sirom. Dodajte vrhnje, sol i papriku i sjedinite.

Na to prosijte brašno s praškom za pecivo i umijesite prhko tijesto. Podijelite u tri dijela, svaki zamotajte u foliju i odložite u frižider na makar dva sata.

Pećnicu zagrijte na 200°C, a pleh obucite u masni papir. Tijesto vadite iz frižidera dio po dio. Razvaljajte na oko šest milimetara debljine pa kalupićima za kekse izrezujte kolačiće.

Posložite ih na lim, premažite žutanjkom umućenim s malo mlijeka pa pospite dekoracijom po izboru.

Pecite 12-15 minuta, dok kolačići lijepo ne porumene i s donje strane budu pečeni.

Dobar tek!