Iz primorske kuhinje: Zobeni muffini

Ovotjedna slastica koju vam donosimo iz primorske kuhinje su muffini! I to ne bilokakvi već od kraljice zdravlja: zobi! Bacite oko na recept, isprobajte ga te nam javite dojmove!

ZOBENI MUFFINI

Sastojci za 12 kolača:

75g zobenih pahuljica, 250ml mlaćenice, 120g putra, 75g tamnog šećera, malo soli, 1 vanilin šećer, 1 jaje, 120g brašna, 1 prašak za pecivo, 50g grožđica ili nekog drugog suhog voća

Postupak:

Pomješajte zobene pahuljice i mlaćenicu i ostavite da se namače oko sat vremena.

Pripremite kalup za muffine i stavite u njega 12 papirnatih čašica.

Zagrijte pećnicu na 180°C.

Mikserom zapjenite putar, šećer, sol i vaniliju. Dodajte jaje i opet ulupajte.

Prosijte brašno s praškom za pecivo.

U mješavinu putra najprije dodajte zobene pahuljice i dobro umješajte pa zatim brašno i sve povežite u smjesu. Na kraju samo lagano primješajte grožđice.

Pripremljene kalupiće punite do odprilike dvije trećine pa pecite na 180°C oko 25 minuta.

Pečene muffine malo ohladite i uživajte.

Dobar tek!