[RECEPT] Čokoladni raj koji nikog ne ostavlja ravnodušnim!

Kao i svake srijede naša slastičarka Jasminka Sušanj podijelila je u eteru Radio Rijeke novi sočan recept. Čokoladni raj naziv je kolača koji itekako obećava, a cijeli recept koji garantira slatko uživanje pronađite u nastavku:

SASTOJCI:

Za biskvit: 

• 120g brašna
• 50g kakaa
• pola praška za pecivo
• malo soli
•  6 jaja
• 250g šećera u prahu
• vanilin šećer
• 120g otopljenog putra

Za kremu: 

• 250g tamne čokokade
• 75g putra
• 3 jaja
• 250ml slatkog vrhnja
• 3 žl. šećera u prahu

Postupak:

Pećnicu zagrijte na 180°C a tri okrugla kalupa za tortu promjera 20 cm obucite u masni papir. Dobro prosijte brašno, kakao, prašak za pecivo i sol. Jaja i šećer stavite u vatrostalnu posudu iznad kipuće vode i tucite dok ne udvostruče volumen, oko 10 min. Sada dodajte vaniliju, brašno i na kraju otopljeni putar.

Smjesu podjelite u tri pripremljena kalupa i pecite na 180°C oko 25 min. Ohladite. Za kremu na pari otopite čokoladu. Maknite s vatre pa umješajte putar i žutanjke. Vratite na vatru i tucite dok se ne zgusne.

Istucite šlag od vrhnja a u drugoj zdjeli snijeg od bjelanjaka i mali soli. Snijegu dodajte šećer pa tucite dok ne dobije sjaj. U čokoladu najprije umješajte šlag pa snijeg od bjelanjaka. Kremu rashladite oko 20 minuta pa njome spojite katove biskvita i premažite cijeli kolač.

Ostavite par sati da se sve poveže i uživajte. Dobar tek!