Berba i prerada maslina na Korčuli u punom zamahu

Berba i prerada maslina na Korčuli u punom je zamahu. Do sada je u dvanaest korčulanskih uljara prerađeno oko pola ovogodišnjeg uroda, a ulje je odlične kvalitete.

Osjetno je porastao radman, odnosno količina ulja u maslinovom plodu, i to od 14 do 19 posto. Pogodno su djelovale povoljne vremenske prilike uz dosta sunca i bez oborina. Najveći broj maslinara ulje prerađuje odmah nakon branja, što doprinosi njegovoj visokoj kvaliteti, a neki masline prije prerade određeno vrijeme drže u moru ili vodi.

I ove je godine problem otkup ulja. U korčulanskim konobama dosta je neprodanog ulja iz prijašnjih godina, a ovogodišnji urod povećat će njihove zalihe.