Projekt Jadranska infrastruktura

Šibensko veleučilište u projektu Jadranska infrastruktura surađuje sa Splitskim i Kninskim veleučilištima.

Kako povezati znanost i gospodarstvenike, najbolje je pokazao projekt Jadranska infrastruktura za transfer tehnologija, kojeg provodi šibensko veleučilište u suradnji s veleučilištima iz Splita i Knina. Riječ je naime o radionicama koje okupljaju znanstvene i poduzetnike iz područje maslinarstva, prehrambene tehnologije i turizma u cilju razmjene iskustva i upoznavanja s novitetima u znanstvenom i poduzetničkom okruženju. Jedna takva održana je danas u Šibeniku. Masline se već stoljećima uzgajaju u dalmatinskom priobalju, no proizvođaći se moraju nositi s novim tehnologijama proizvodnje iprerade ulja. Hrvatska ulja, svojom kvalitetom, ni malo ne odstupaju od visokih svjetskih proizvođaća, kaže Mladenka Šarolić s Veleučilišta Marka Marulića u Kninu koja je i doktorirala na temu karakterizacije ulja dalmatinskih sorti maslina.