Zaštita dalmatinske janjetine

Na kninskom Veleučilištu Marka Marulića, danas je predstavljena specifikacija proizvoda Dalmatinska janjetina, koja bi uskoro mogla dobiti oznaku izvornosti

Projekt već par godina provode tri županije – Šibensko-kninska, Zadarska i Splitsko-dalmatinska, u suradnji sa Agronomskim fakultetom iz Zagreba, te zadarskim Sveučilištem i kninskim Veleučilištem.

Na području ove tri županije najviše je uzgajivača dalmatinske pramenke, procjenjuje se da je ima oko 300 tisuća grla. Hraneći se na tradicionalan način, dalmatinskim biljem na ovdašnjim pašnjacima, daje prepoznatljivo i iznimno ukusno meso.

Specifikacija će za mjesec dana biti upućena Ministarstvu  poljoprivrede, koje će je proslijediti Komisiji za poljoprivredu u Bruxellesu, koja, ako sve bude u redu, odobrava oznaku izvornosti.

Cilj projekta je zaštiti pravu dalmatinsku janjetinu, rekla je danas na predstavljanju, voditeljica  projektnog tima, prodekanica kninskog Veleučilišta Marina Krvavica: