Hrvatski radio

Radio Zadar

11:00 / 05.12.2013.

Autor: A.Kolanović

Dinarski sir sirane Gligora najbolji sir središnje i istočne Europe

HRT logo

HRT logo

Foto: HRT / HRT

Dinarski sir sirane Gligora iz Kolana proglašen je najboljim sirom središnje i istočne Europe na prestižnom natjecanju u Birminghamu. Između 2770 sireva iz cijelog svijeta, Dinarski sir proglašen je i najboljim miješanim sirom. To je već treća velika nagrada koja je došla u ruke obitelji Gligora ove godine. Prethodno su dobili i nagradu za najbolji ovčji sir na svijetu, također u Engleskoj.

     "Dinarski sir nastao je miješanjem kravljeg i kozjeg mlijeka i tek je dvije godine na tržištu. Iznimno smo zadovoljni jer je to još jedna potvrda kvalitetnog rada" - kazao nam je direktor sirane Šime Gligora.

Voditelj proizvodnje Željko Španić je dodao kako se sir proizvodi samo od hrvatskog mlijeka, što ga i čini posebnim.

Velike su to nagrade u godini u kojoj je Hrvatska proizvela sto milijuna litara mlijeka manje, u kojoj uvozimo čak 40 posto hrvatskih potreba za mlijekom i u kojoj svakog dana propadaju obiteljska gospodarstva koja proizvode mlijeko.