Hrvatski radio

Radio Zadar

Tartufi na zadarski

11.12.2014.

16:32

Autor: HRT centar Zadar

HRT logo

HRT logo

Foto: HRT / HRT

U Koncertnoj dvorani Kneževe palače održat će se prvi znanstveni skup o Zadarskom tartufu. Skup se održava u organizaciji Agencije za ruralni razvoj Zadarske županije AGRRA, Turističke zajednice Grada Zadra, Sveučilišta u Zadru, Grada Zadra, Narodnog muzeja Zadar i Turističke zajednice Zadarske županije.

Na skupu će biti riječi o biološkim karakteristikama, vrstama, geografskom određenju tartufa, uvjetima okoline, povijesnom prikazu. Predstaviti će se zapisi o postojanju tartufa na zadarskom području (okolica Zadra pod vlašću Kraljevine Italije od 1920. do 1945.), nalazi ispitivanja te daljnji koraci brendiranja. Na skupu će sudjelovati i gostujući profesor – predavači sa sveučilišta LA SAPIENZA iz Rima, gospoda Corrado Fanelli i Massimo Reverberi. Nakon sručnog skupa, predviđeno je spremanje i degustacija delicije na Narodnom trgu.

Programe Hrvatskoga radija slušajte na svojim pametnim telefonima i tabletima preko aplikacija za iOS, Android i Huawei.