Medenjaci

Medenjaci, keksi s medom i začinima, poznati su u različitim varijantama, širom svijeta.

Budući da je med jedan od najstarijih zaslađivač u povijesti kulinarstva, možemo pretpostaviti da su u medenjacima, jednostavnim tvrdi keksima s medom, uživali još naši daleki preci i to na raznim stranama svijeta. Različite vrste kruha s medom jeli su drevni Egipćani, spominju ih Homer, Aristofan i Plinije Stariji. Da su se medenjaci/paprenjaci pekli i kod nas od davnina, potvrđuje nam i Petar Hektorović koji ih spominje u svom Ribanju u ribarskom prigovaranju, a u jednom od najvažnijih romana u povijesti hrvatske književnosti, Šenoinu ZLatarovu zlatu, jedan od glavnih likova je Magda - paprenjarka!

O medenjacima raznih vrsta, njihovoj povijesti i rasprostranjenosti u emisiji Poveznice 17.12. od 12:23 na Prvom programu Hrvatskoga radija razgovaramo s  Marijanom Mikašinović Jambrović, prevoditeljicom, kolumnisticom i urednicom nekoliko nezaobilaznih kuharica. Urednica je Irena Plejić Premec.