Donjogradska kobasijada: Tradicija koja čuva okuse Slavonije, 14. veljače

Najstarije ocjenjivanje domaće slavonske kobasice u Hrvatskoj, legendarna Donjogradska kobasijada, održat će se u Osijeku po 22. puta,  u subotu, 14. veljače, u 19 sati u prostorijama ŠD „Olimpija”. U okviru ovogodišnjeg programa održat će se 22. ocjenjivanje domaće slavonske kobasice i 16. ocjenjivanje kulenove seke.

Povijest ove manifestacije započela je prije više od dva desetljeća gotovo kao šala. Skupina od desetak donjogradskih prijatelja i entuzijasta, okupljenih za šankom u kultnom kafiću „Petica“, pokrenula je raspravu o tome tko pravi najbolju kobasicu. Kako nisu mogli sami presuditi, odlučili su osnovati udrugu i pozvati struku da donese konačni sud. Udruga „Donjogradski kobasičar“ službeno je osnovana 2004. godine pod vodstvom Damira Lukača, a od tada je manifestacija prerasla u najvažnije amatersko natjecanje regije.

Danas Donjogradska kobasijada okuplja proizvođače iz cijele Slavonije, Baranje, Srijema, pa čak i goste iz Bosanske Posavine i Hercegovine. U okviru ovogodišnjeg programa održat će se 22. ocjenjivanje domaće slavonske kobasice i 16. ocjenjivanje kulenove seke. Uzorke će ocjenjivati stručno povjerenstvo predvođeno profesorima s Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek, ocjenjujući vanjski izgled, čvrstoću, boju i, ono najvažnije, specifičan slavonski okus.

Proizvođači svoje uzorke mogu prijaviti do 12. veljače 2026. u prostorijama Caffe bara „5“. Ova je manifestacija postala pravi simbol osječkog Donjeg grada, pretvarajući ga u gastronomsku meku u kojoj se čuvaju stari recepti i tradicija bez prevelike medijske pompe, ali s vrhunskom kvalitetom.