FAZOS - "Hranom do zdravlja"

Fakultet agrobiotehničkih znanosti domaćin je međunarodnog znanstveno-stručnog skupa „Hranom do zdravlja". 15. izdanje u sklopu ovogodišnjeg Festivala održivosti okuplja stručnjake iz akademske zajednice i industrije, nutricioniste, farmaceute, liječnike te sve druge koje zanima utjecaj hrane na zdravlje.

Dvodnevni program na FAZOSU s više od 200 sudionika obuhvatit će teme od nutricionizma do analize hrane, naglašava dekan osječkog Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Jurislav Babić: - Kao i svake godine glavni nam je fokus hrana i s tim povezano zdravlje. Gorući problem na globalnoj razini, kao i kod nas je pretilost i debljina o čemu će govoriti naši stručnjaci iz tog područja. S obzirom na to da govorimo i o sigurnosti hrane prezentirane su najnovije tehnologije iz područja proizvodnje hrane, analitike, kvalitete. Također, naš sustav sigurnosti hrane, kao i onaj Europske unije je jako siguran, stoga možemo potvrditi da naši potrošači jedu zdravstveno ispravnu hranu, rekao je Babić.

No isto tako, potrebno je težiti neophodnoj realizaciji triju ključnih faktora. Povećanju domaće proizvodnje, edukaciji potrošača posebice djece i mladih, te usmjeravanju inovacija u ključne izazove proizvodnje hrane: - Ta tri cilja su ono na čemu zajednički trebaju raditi država, znanost i gospodarstvo. Posebice s naglaskom na domaću proizvodnju, smanjujemo uvoznu ovisnost. Samim time i inflaciju koja pogađa upravo najsiromašnije stanovništvo koje već u ovom trenutku izdvaja gotovo polovicu primanja za hranu. Na taj način osiguravamo da kvalitetna hrana bude dostupna svim našim građanima, rekao je potpredsjednik HGK za poljoprivredu i turizam Dragan Kovačević.

Ovogodišnji 15. skup „Hranom do zdravlja” dio je Festivala održivosti s ciljem približavanja dostignuća akademske zajednice u doprinosu postizanja održivog razvoja.