Priprema projekta uzgoja tartufa

U idućih petnaestak godina Istra bi trebala dobiti prve plantaže crnih i bijelih tartufa. Plan je do 2020. uzgajati te dragocjene gljive na oko tisuću hektara.

Istra ne oskudijeva prirodnim staništima na kojima se može početi s projektom uzgoja tartufa. Nadaleko poznat istarski bijeli tartuf raste na cijelom području tzv. bijele Istre, od slijeva Mirne do Čepićkog polja i Pazinštine, a crni tartuf može se pronaći u gotovo svakoj hrastovoj ili borovoj šumi posebice uz more, kaže županijski pročelnik za poljoprivredu Milan Antolović. Stoga su velike mogućnosti za uzgoj i na privatnim posjedima, ali i na zemljištu Hrvatskih šuma na kojima nema poljoprivredne proizvodnje, čime se zbog sadnje stabala ujedno sprječava i erozija tla.

Ako se projekt dobro pripremi, mogao bi se financirati iz europskih fondova, dodaje Antolović, ali i od naknada za godišnje dozvole za vađenje tartufa. Berača ima oko dvije tisuće, vrlo malo ih plaća dozvole, a riječ je o poslu u kojem se na godinu obrne i oko 20 milijuna eura.

Tu će svakako pomoći i budući buzetski Centar za razvoj tartufarstva te iskustva iz talijanske regije Marche, ali i stručnjaci i znanstvenici. Važno je krenuti i to što prije, ističe Antolović dodajući kako od sadnje do prve berbe tartufa na plantažama treba proći deset godina.

Poslušajte više u tonskom prilogu.