Od šparoga i janjetine do jagoda i slastica – riječki restorani nude sezonski gastro doživljaj

Turistička zajednica grada Rijeke pokrenula je novi gastronomski projekt pod nazivom "Valovi okusa Rijeke", kojim dodatno želi istaknuti bogatstvo lokalne kuhinje i pozicionirati Rijeka kao prepoznatljivu gastro destinaciju. Sezonu otvara "Proljetni val okusa Rijeke", koji se održava od 15. travnja do 15. svibnja u sklopu inicijative Riječke gastronomske luke.

U ovogodišnjem proljetnom izdanju sudjeluju brojni riječki ugostitelji – Bistro Mezanin, Bistro Paris, restoran ŠtoRija, restaurant & bar Nautica, La Scarpetta, konoba Tarsa, Botel Marina restaurant, bistro Mornar, Maslina na zelenom trgu te slastičarna Slon by Moreno Debartoli. 

Tijekom trajanja manifestacije nude raznolike interpretacije sezonskih jela, prilagođene dnevnoj dostupnosti svježih namirnica.

Na jelovnicima se tako nalaze specijaliteti od šparoga, mlade janjetine, grdobine, kozica i hobotnice, kao i slastice i jela pripremljena sa svježim sirom i proljetnim voćem, poput jagoda.

Iz Turističke zajednice ističu kako su "Valovi okusa Rijeke" zamišljeni kao dugoročni projekt koji kroz četiri godišnja ciklusa – proljetni, ljetni, jesenski i zimski – predstavlja raznolikost lokalne kuhinje i povezuje gastronomiju s turističkom ponudom grada, uz naglasak na autentičnost, održivost i sezonalnost.

Osim gastronomske ponude, "Proljetni val okusa Rijeke" donosi i dodatne sadržaje. 

U organizaciji Urbani separe pripremljena je edukativna tura "Kružna pruga na jedan dan", koja će sudionike upoznati s arhitektonskom, lučkom, željezničkom i gastronomskom baštinom iz doba Austro-Ugarska Monarhija na području Sušaka.

Tura će se održati u petak, 24. travnja od 17:30 do 19:30 sati, uz besplatno sudjelovanje i obaveznu prethodnu prijavu. 

U svibnju je planirana i gastronomska radionica "Kuharmonija – proljetna kuhinja", na kojoj će polaznici učiti pripremu quichea i babke, uz ograničen broj mjesta.

Više informacija o programu i ponudi dostupno je na službenim stranicama Turističke zajednice grada Rijeke.