Srdela je u Rijeci IN!

Drugi ovogodišnji RI gastro dani bit će u znaku srdela i trešanja. Cooking show u kojem je osam riječkih chefova ove srijede na Korzu trebalo pokazati kulinarska umijeća, odgođen je za sljedeću srijedu 4. lipnja zbog najavljenog lošeg vremena. Jela će se moći kušati, a prihod od njihove prodaje namijenjen je za pomoć stradalima od poplava.

Od 28. svibnja do 4. lipnja u trinaest restorana, konoba i bistroa u Rijeci i okolici moći će se kušati najfinija jela od 'obične' srdele: frigana i pohana srdela uz zeleni umak od bosiljka, sa šugom od pomidora, na gradelama, u pećnici, zatim polpete od srdela, srdele nabodene na ražnjić, s umakom od slanih inćuna, punjene pinjolima, s balancanama, pa maneštrica od srdela, srdele na brudet, frigani fileti srdele u kukuruznom brašnu iz Martinova sela, na posteljici od rige i koromača mariniranog u soku od trešnje! 

A tek slastice od trešanja... RI gastro dani sa srdelama i trešnjama su uvod u proslavu blagdana zaštitnika Rijeke Svetoga Vida. U njima sudjeluju: Trattoria Riva's, Belgian Beer Café – Brasserie As, Fine Dining Restaurant Kamov, Restoran Hotela Continental, Bistro La Rose, Konoba Blato 1902., Konoba Nebuloza, Kuća istarskog pršuta, Konoba Na kantunu, Konoba Borik, Restoran konoba Municipium, Restoran Aerosteak i Restoran Zlatna školjka. Više o manifestaciji poslušajte u prilogu Eduarda Kišića: