Iz primorske kuharice: Kriška ljetne kave

Naša slastičarka Jasminka Sušanj podijelila je recept idealan za sve kavoljupce. Jednostavan je i sočan, a kuhinja miriše do sutra...

Sastojci:

Za podlogu: 200g keksa, 1 žl. kakaa, 60g putra, 50ml kave

Za kremu: 2 žl. praha za instant kavu, 70g šećera, 60g škrobnog brašna, 400ml mlijeka, 200ml vrhnja, 100g tamne čokolade

Za premaz: 2 žl. praha za instant kavu, 2 žl. šećera, 2 žl. vode, kakao prah

Postupak:

Pripremite prsten kalupa za tortu promjera cca 20 cm i položite na pladanj za posluživanje.

Kekse fino sameljite i stavite u veću zdjelicu. Dodajte im kakao i dobro promješajte. Ulijte otopljeni putar i sjedinite. Na kraju dolijte još i ohlađenu kavu, sve pomješajte pa utisnite u dno pripremljenog kalupa i dobro utisnite. Odložite u frizider.

Za kremu u loncu pomješajte prašak instant kave, šećer i škrobno brašno. Ulijte mlijeko i vrhnje pa pjenjačicom sjedinite i razbijte sve grudice. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Na kraju dodajte još i komadiće čokolade i mješajte dok se potpuno ne otope u kremi. Sad sve prelijte preko podloge od keksa i vratite u frozider dok se potpuno ne ohladi.

Premaz napravite prije posluživanja. Zatim, u visoku, a usku posudu stavite prašak za instant kavu, šećer i vodu. Tucite mikserom dok ne dobijete gustu, čvrstu pjenu. Torti uklonite kalup, pa je po vrhu premažite ovom pjenom. Na kraju je još samo pospite s malo kakaa i poslužite. Dobar tek!