Iz primorske kuharice: Skriveno voće

I ove srijede spremili smo vam jedan jednostavan recept kojeg će obožavati vaša cijela obitelj.

Sastojci:

Za biskvit: 

4 jaja, 200g šećera u prahu, malo soli, 250ml mlijeka, 250ml ulja, 400g brašna, 1 prašak za pecivo, 50g kakaa

Za punjenje: 1 kg voća (breskve, marelice ili kruške)

Za preljev: 3 jaja, 200g šećera u prahu, 1 vanilin šećer, 6 žl. ulja, 500g svježeg sira, 200g kiselog vrhnja

Postupak:

Pećnicu zagrijati na 180°C a veći pleh obući u masni papir. Voće oguliti, očistiti i narezati na komadiće.

U veću zdjelu staviti jaja, šećer u prahu i malo soli, pa duže tući mikserom. Kad smjesa posvjetli i naraste doliti joj ulje i mlijeko i još malo tući. Na kraju dodati brašno prosijano s kakaom i praškom za pecivo i sve sjediniti. Izliti na pripremljeni pleh i poravnati. Po površini rasporediti komadiće voća pa odložiti sa strane.

Za preljev u većoj zdjeli tući jaja, šećer i vaniliju. Kad se smjesa zapjeni doliti ulje i još malo tući. Isto ponoviti i sa svježim sirom i kiselim vrhnjem.

Ovu kremu pomoću dresir vrećice nanesti po vrhu sirovog kolača. Staviti u pećnicu pa peći na 180°C oko 35 minuta. Pečen kolač potpuno ohladiti, narezati i poslužiti. 

Dobar tek!