Hrvatski radio

Radio Rijeka

16:03 / 28.03.2022.

Autor: Vladimir Jurić

Tajna maslinovog ulja Poljoprivredne zadruge Cres

maslina

maslina

Foto: Dusko Jaramaz / Pixsell

Nakon dvije loše godine Poljoprivredna zadruga Cres ponovno ima dovoljne količine maslinovog ulja koje može plasirati na tržište. U proteklom periodu iz berbe 2021. prerađeno je nešto više 300 tona maslina te se dobilo 46 tisuća kilograma maslinovog ulja izuzetne kvalitete. 

Za vrijeme Austro - ugarske monarhije na otoku je posađeno između 250 i 300 tisuća stabala autohtonih sorti Šimjaca i Plominka, a danas se obrađuje oko 100 tisuća stabala.


Maslinari ne sade nova stabla, već stare maslinike ponovno stavljaju u rod. Radman je bio oko 13 posto, što znači da se na 100 kilograma maslina, dobije 13 kila ulja. 

Što se tiče zadnje berbe dobili smo više od očekivanog, a manje od planiranog.

upravitelje PZ Cres Mateo Ferarić

PZ Cres je iz Italije nabavila nove strojeve za preradu maslina pa sada može preraditi 3 tone maslina na sat. Stoga se sve što se ubere istog dana i preradi.


Razgovarali smo s upraviteljem PZ Cres Mateom Ferarićem. Poslušajte cijelu emisiju:

emisija Leksikon