Nakon dvije loše godine Poljoprivredna zadruga Cres ponovno ima dovoljne količine maslinovog ulja koje može plasirati na tržište. U proteklom periodu iz berbe 2021. prerađeno je nešto više 300 tona maslina te se dobilo 46 tisuća kilograma maslinovog ulja izuzetne kvalitete.
Tajna maslinovog ulja Poljoprivredne zadruge Cres
28.03.2022.
16:03
Autor: Vladimir Jurić
maslina
Foto: Dusko Jaramaz / Pixsell
Za vrijeme Austro - ugarske monarhije na otoku je posađeno između 250 i 300 tisuća stabala autohtonih sorti Šimjaca i Plominka, a danas se obrađuje oko 100 tisuća stabala.
Maslinari ne sade nova stabla, već stare maslinike ponovno stavljaju u rod. Radman je bio oko 13 posto, što znači da se na 100 kilograma maslina, dobije 13 kila ulja.
“Što se tiče zadnje berbe dobili smo više od očekivanog, a manje od planiranog.”
upravitelje PZ Cres Mateo Ferarić
PZ Cres je iz Italije nabavila nove strojeve za preradu maslina pa sada može preraditi 3 tone maslina na sat. Stoga se sve što se ubere istog dana i preradi.
Razgovarali smo s upraviteljem PZ Cres Mateom Ferarićem. Poslušajte cijelu emisiju:
emisija Leksikon
Programe Hrvatskoga radija slušajte na svojim pametnim telefonima i tabletima preko aplikacija za iOS, Android i Huawei.
Autorska prava - HRT © Hrvatska radiotelevizija.
Sva prava pridržana.
hrt.hr nije odgovoran za sadržaje eksternih izvora