Koje su najbolje rakije u regiji?

CROSPIRIT, međunarodno ocjenjivanje rakija, likera i ginova, održava se u laboratoriju Agronomskog fakulteta. Ocjenjuje se više od 250 uzoraka iz cijele regije, a cilj je nagraditi i istaknuti najbolje proizvođače, educirati kako podignuti kvalitetu proizvoda te promovirati i ojačati kulturu pijenja jakih alkoholnih pića.  

Rakija od šljive ili dunje ili pak liker od lješnjaka, dio je samo uzoraka koje će ocjenjivački sud testirati u dva dana na Agronomskom fakultetu. No, kaže predsjednik suda, izvanredni profesor Marin Mihaljević Žulj, nije to jednostavan zadatak - Možemo testirati dnevno do 40 uzoraka. Treba voditi računa da se nakon svakog uzorka dobro operu usta sa vodom i mlijekom. Prvo se ocjenjuje vizualno, zatim se ocjenjuje miris i nakon toga se uzima mali gutljaj rakije, razbacuje se jezikom u usnoj šupljini i, naravno, mi tu rakiju ne gutamo nego izbacujemo iz usta.

U Hrvatskoj postoji puno potencijala, ali nedostaje znanja te kulture pijenja jakih alkoholnih pića, napominje Mihaljević Žulj - Moramo naglasiti kulturu konzumacije, posluživanja jakih alkoholnih pića... Svjesni smo koliko je vino napredovalo u tom segmentu, rakije pušu za vratom i krećemo u tome smjeru. Iz godine u godinu se vidi da je napredak sve veći, da je sve bolja kvaliteta; treba puno truda, puno rada... 

Peto je ovo izdanje ocjenjivanja, kojemu, ističe predsjednik organizacijskog odbora, Marin Marasović, popularnost raste. Tako je prve godine bilo 70-ak prijava, danas je njih više od 250 - Imamo i velikih proizvođača, velikih, srednjih i malih destilerija, ali imamo i proizvođače koji proizvode samo za svoje potrebe pa žele vidjeti na kojoj su razini u usporedbi s vrhunskim proizvođačima. Svatko tko se prijavi dobije diplomu, objavljujemo imena samo najboljih. Svaki uzorak koji se prijavi ukoliko je loše ocjenjen dobije komentar zbog čega je tako kako bi proizvođači mogli to popraviti.

Najuspješniji će nagrade dobiti na međunarodnom festivalu rakija i likera "Zgrappa" u našemu gradu idući mjesec.