Pčelari na Cvjetnom trgu prodaju med provjerenog podrijetla

Staklenke bagremova, kestenova, livadnog i drugih vrsta meda ovih su dana zauzele Cvjetni trg.

Petnaest pčelara stiglo je u središte Zagreba na sajam "Med na Cvjetnom", gdje Zagrepčani mogu ne samo kupiti njihove proizvode nego i iz prve ruke doznati što se događa prije nego što med stigne u staklenku.

Sajam traje do petka, svakoga dana od 10 do 19 sati. Među 15 izlagača njih 14 nosi oznaku Plavi ceker, a na Cvjetnom je i jedan ekološki pčelar.

- Želimo da naši proizvođači s najkvalitetnijim proizvodima dođu do potrošača, rekao je za Radio Sljeme Emil Tuk, viši stručni savjetnik u gradskom Odjelu za urbanu prehranu.

Oznaka Plavi ceker dodjeljuje se proizvodima koji prolaze dodatne provjere određenih parametara kvalitete. Prema Tukovim riječima, među ukupno 92 proizvođača uključena u program trenutačno je 14 proizvođača meda.

Pčele pod Sljemenom

Među izlagačima je i zagrebački pčelar Ante Štavun, koji se pčelarstvom bavi već 22 godine. Dio njegovih košnica nalazi se na području Kašine, gdje pčele imaju kesten i bagrem, dok su ostale u Posavini, između Velike Gorice i Siska.

Za Štavuna pčelarstvo nije samo proizvodnja.

- Jako je malo profesionalnih pčelara. Mi smo prijatelji pčela, volimo pčele ili smo hobisti u tom poslu, kaže Ante Štavun.

Na štandovima se uz različite vrste meda mogu pronaći i drugi pčelinji proizvodi, a cijene se razlikuju ovisno o vrsti meda i sezoni. Štavun kaže da se uglavnom kreću između 10 i 15 eura, dok su neke vrste skuplje.

Kako prepoznati što kupujemo?

Jedna od tema ovogodišnjeg sajma je i kvaliteta meda. Od 15 do 18 sati stručnjaci Nastavnog zavoda za javno zdravstvo "Dr. Andrija Štampar" održat će interaktivnu radionicu na kojoj će građanima pokazati na što mogu obratiti pozornost pri procjeni meda.

Tuk pritom upozorava na važnu stvar - potrošač samo kušanjem i promatranjem meda ne može sa stopostotnom sigurnošću utvrditi je li riječ o patvorenom proizvodu. Radionica zato treba ponuditi osnovne smjernice za lakše snalaženje pri kupnji.

A upravo je razgovor s ljudima koji med proizvode jedna od prednosti ovakvog sajma. Umjesto etikete na polici, na Cvjetnom možete pitati pčelara gdje su mu košnice, kakva je bila sezona, odakle dolazi određena vrsta meda i što se zapravo nalazi u staklenci koju nosite kući.

Razgovor Ane Lacković Varga s višim stručnim savjetnikom u gradskom Odjelu za urbanu prehranu Emilom Tukom te pčelarom i članom Upravnog odbora Pčelarskog društva Zagreb Antom Štavunom poslušajte u programu Radio Sljemena, poslušajte u nastavku.