Priča o voćki koja je hranila kraj i postala njegov zaštitni znak

U Svetom Filipu i Jakovu već se godinama održava Maraška fest – manifestacija koja je iz lokalne ideje prerasla u prepoznatljivo slavlje tradicije, okusa i identiteta Ravnih kotara i cijele Zadarske županije. U središtu svega je maraška, voćka koja je obilježila živote generacija.

„Ideja zašto održati Marašku bila je da damo jedan omaž voćki koja je specifična za naš kraj“, pojašnjava direktorica Turističke zajednice Turistička zajednica Općine Sv. Filip i Jakov Ana Barbaroša, podsjećajući da su upravo nasadi maraške nekoć hranili brojne obitelji u Ravnim kotarima.

Voćka koja je gradila identitet kraja

Maraška nije samo plod – ona je dio povijesti. Nekada su cijeli Ravni kotari bili prepoznatljivi po njezinim nasadima, a čak je i poznati brend Maraska d.d. svoju proizvodnu priču temeljio upravo na toj voćki.

„Voćka koja je othranila mnoge obitelji“, podsjeća Barbaroša, dodajući kako je u prošlosti na širem području djelovala i destilerija povezana s proizvodnjom likera i destilata od maraške.

Gastronomija kao priča o ljudima

Maraška fest nije samo degustacija proizvoda, nego i priča o dalmatinskoj gastronomiji kao dijelu kulturnog identiteta.

„Dalmatinska kuhinja nije samo hrana, ona je priča o ljudima i tradiciji“, ističe Barbaroša, naglašavajući kako manifestacije poput ove posjetiteljima približavaju običaje i način života lokalne zajednice.

Upravo zato Maraška fest okuplja OPG-ove poput Novakovića, Vrkića i Rogića, koji nude proizvode od maraške – od likera i marmelada do drugih domaćih delicija.

Slatki mirisi, domaća atmosfera i poznata lica

Posebnu draž manifestaciji daje i prepoznatljiv miris svježe pripremljenih slastica. Publika već dobro zna da bez nje nema pravog festivala.

„Gospođa Nada će biti tu i radit će štrudlice punjene maraškom“, kroz osmijeh potvrđuju organizatori, dodajući kako posjetitelji mogu pratiti i samu pripremu te odmah kušati tople slastice.

Večer puna glazbe i druženja

Program počinje oko 19 sati, a atmosfera se gradi već ranije uz pripreme i dolazak posjetitelja. Uz dalmatinsku klapu, lokalne proizvođače i bogatu ponudu, večer u Svetom Filipu i Jakovu potrajat će do kasnih sati.

„Bit će veselo od 18 sati pa do kasno u noć“, poručuju organizatori, uz dozu humora i poznatu lokalnu ležernost.

Maraška fest tako i ove godine potvrđuje svoj status – kao spoj tradicije, okusa i zajedništva, ali i kao podsjetnik da male voćke ponekad nose najveće priče jednog kraja.