U Belom Manastiru kuhao se najbolji pileći paprikaš

Mađarska kulturna udruga "Pélmonostor" u suradnji s Turističkom zajednicom Baranje organizirala je tradicionalnu gastrokulturnu manifestaciju, a glavni je događaj natjecanje u kuhanju pilećeg paprikaša. 

Dvadeset i osmu godinu po redu natjecanje u kuhanju pilećeg paprikaša okupilo je brojne ljubitelje ovog popularnog baranjskog jela. Ekipe koje su se natjecale dobile su iste pakete, pile od 3 kile, kilogram brašna, dva jaja, stol za osam osoba i drva za potpalu. 

- Želimo da se ova naša stara receptura po kojoj mi ovdje radimo prinese i dalje, to se jede iz dubokog tanjura s velikom kašikom i poslije toga se popije jedno zdravo, dobro baranjsko vino, poručuje jedan od organizatora Šandor Juhas. Tajnu dobrog pilećeg paprikaša otkrila nam je jedna od majstorica kotlića Nada Đuričin. 

- Paprika je čar svega, bez dobre paprike, ljute paprike, zelene malo stavimo za ukus. Zatim piletina, ali bez začina nema ništa. 

Osim paprikaša pravili su se i domaći trganci. 

- To je tijesto koje se sastoji od brašna, malo soli i jaja. Koristili su ga nekada na selu. Na polju i na njivi nije bilo mogućnosti da rade neke specijalne rezance nego trgančiće, poručila je Izabela Agh, predsjednica Mađarske udruge Pelmonostor. A iako je ovo prije svega natjecanje, sudionicima ipak pobjeda nije bila na prvom mjestu. Na kraju su najboljim majstorima pilećeg paprikaša pripali prigodni pehari, a druženje se uz glazbeni program nastavilo do dugo u noć.