Iz primorske kuharice: Sladoled od kave

I ove srijede stiže jedan jednostavni recept za ukusnu poslasticu. 

Sastojci:

3 žl. instant kave, 120ml mlijeka,

100g šećera u prahu, 40g kakao praha,

0,5l slatkog vrhnja

Postupak:

Ulijte instant kavu u mlijeko i miješajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte šećer u prahu i dobro sjedinite. Smjesu prelijte u lončić i zagrijavajte na laganoj vatri, stalno miješajući. 

Kad prokuha, pustite da krčka oko minute, zatim dodajte kakao. Maknite s vatre i miješajte dok ne razbijete sve grudice kakaa i dobijete glatku kremu. Pokrijte folijom i ostavite u frižideru da se potpuno ohladi.

Sad u višoj, užoj posudi istucite čvrsti šlag od vrhnja. Premjestite ga u širu zdjelu. Preko njega prelijte ohlađenu smjesu od kave, pa lagano, špatulom, sve sjedinite u finu, laganu kremu. Izlijte kremu u spremnik za zamrzavanje, dobro zatvorite i stavite u zamrzivač na barem 4 sata.

Prilikom posluživanja, lopaticu ili žlicu za oblikovanje kuglica najprije namočite u hladnu vodu, pa pomoću nje lijepo servirajte sladoled u zdjelici ili čaši. Dobar tek!