AGRRA preuzela provedbu pilot projekta prerade voća i povrća u Biogradu

Agencija za ruralni razvoj Zadarske županije – AGRRA, sukladno Sporazumu potpisanom s Gradom Biogradom na Moru, preuzela je provedbu pilot projekta „Proizvodnja i promicanje prerađevina od voća i povrća“. Projekt se provodi putem Poljoprivredno edukacijskog centra (PEC) AGRRA-e, a smješten je u prostorima Poduzetničkog inkubatora Biograd, uz korištenje njihove opreme i postrojenja za preradu voća i povrća.

Sporazumom je dogovoreno da Grad Biograd, bez financijske naknade, stavi na raspolaganje prostor i svu pripadajuću opremu AGRRA-i kako bi se kroz operativnu provedbu došlo do konkretnih pokazatelja o mogućnostima daljnjeg razvoja i gospodarenja tim postrojenjem.

AGRRA snosi sve operativne troškove – od rada stručnog osoblja i savjetovanja, preko tehnološkog postupka proizvodnje i ambalažiranja, pa do održavanja linija i režijskih troškova. S druge strane, trošak sirovina i ambalaže snose proizvođači koji se dragovoljno uključuju u projekt.

U cilju aktivnog uključivanja proizvođača, 24. lipnja 2025. godine u prostoru pogona održana je prezentacija procesa prerade, s naglaskom na rajčicu. Sudionicima je prikazan cjelokupni postupak – od pranja, čišćenja i rezanja rajčice, preko pasiranja, kuhanja smjese u kotlu, do punjenja steriliziranih boca uz pomoć poluautomatske punilice. Prezentaciju su vodili djelatnici PEC-a, a proizvođači su imali priliku iz prve ruke steći uvid u proces i donijeti informirane odluke o preradi vlastitih viškova rajčice ili planiranju sadnje s ciljem prerade.

Iz AGRRA-e ističu kako projekt ima veliki potencijal za stvaranje dodatne vrijednosti domaćih proizvoda, posebice u kontekstu sve većeg interesa tržišta za lokalne i prerađene prehrambene proizvode. „Nadamo se da će izvršena prezentacija pobuditi interes kod što većeg broja poljoprivrednika kako bi iskoristili mogućnosti koje nudi prerada voća i povrća“, poručio je voditelj projekta ispred AGRRA-e, istaknuvši da pogon u Biogradu nudi konkretnu priliku za plasman proizvoda u skladu sa svim propisanim normama.

Ovaj pilot projekt predstavlja važan korak prema boljem iskorištavanju lokalnih poljoprivrednih resursa te jačanju konkurentnosti proizvođača u Zadarskoj županiji.