Naši olimpijci je zovu mama - Mimi Vurdelja

O zdravlju bi se svi kontinuirano trebali brinuti, a našim vrhunskim sportašima briga za zdravlje redovita je poput treninga jer i bezazlena viroza utječe na krajnji rezultat. U ozračju olimpizma i upravo završenih Olimpijskih igara u Parizu, u emisiji "Izaberi zdravlje" urednica Sandra Erak razgovarala je s voditeljicom Odjela nutricionizma i zdravstvene skrbi vrhunskih sportaša u Hrvatskom olimpijskom odboru mr. Mimi Vurdeljom.

Iza naših olimpijaca i njihovih brončanih, srebrnih i zlatnih medalja stoji cijeli tim stručnjaka koji se brine da budu u što boljoj formi. Među njima je i mr. Vurdelja.

 - Krenuli smo od Barcelone, Atlante... sve medalje Janice Kostelić, sve zimske pa i ljetne medalje imaju u malom dijelu i moj potpis što se tiče zdravstvene skrbi i nutricionizma. Naravno, odličja su osvojili sportaši, to su njihova djela. Može se reći da ja doživljavam sve to na majčinski način, kako oni mene vole zvati, jer znam što smo prošli posljednje tri godine. Znam je li bilo bolesti, ozljeda, tegoba koji su ih usporile u nekom trenažnom procesu. Javnost vidi samo medalju, ljudi ne vide sve ono što stoji iza nje, a to je velik rad, fizički i mentalni napor i pripreme. Tako da je velik uspjeh i samo sudjelovanje na Olimpijskim igrama. Moramo biti ponosni jer imamo tako briljantne sportaše.

Osim brige za zdravlje i prehranu sportaša, mr. Vurdelja vodi brigu i o tome da se u hrani, dodacima i lijekovima koje uzimaju ne pojave nedopuštena sredstava, to jest doping. Tako se nerijetko događa da je zovu dok su kod zubara i pitaju smiju li primiti određenu anesteziju ili lijek. U slučaju bilo kakvih zdravstvenih tegoba mr. Vurdelja je osoba koju se zove i ona to rješava u najbržem roku.

 - Subota, ljeto, godišnji odmori... Piše mi Sandra Elkasević da ima tegobe s uhom i treba joj liječnik. Ja zovem svoje doktore, jednoga, pa drugoga dok to ne riješimo. Tako, na primjer, nakon vaterpolske utakmice moli me doc. Pivalica može li sutra Marko Bijač napraviti magnetsku rezonanciju jer je samo sutra u Dubrovniku. Kažu liječnici da sam uvijek tako uporna i s toliko ljubavi i strasti tražim uslugu za naše sportaše da me ne mogu odbiti.

Prije Olimpijskih igara obveza je svih sportaša i trenera i pratećeg osoblja napraviti kvalitetan sistematski pregled. I prije početka rekreativnog bavljenja sportom treba također napraviti sistematski pregled kao što to rade i naši vrhunski sportaši, preporučuje mr. Vurdelja. Dodaje da je iznimno važna pravilna hidratacija organizma i disanje. Mi smo u načelu lijeni i dišemo s 30 posto kapaciteta, uglavnom iz prsiju umjesto iz dijafragme, što treba osvijestiti.

Prehrana je strogo personalizirana, metabolizam i bakterijski milje crijeva svakoga od nas nalik je otisku prsta. Ne postoje dva ista metabolizma. Mnogo je zabluda o pravilnoj prehrani. Tako se često misli da je zdravo ako jedemo samo voće i povrće. Naime, ako jedemo samo voće i povrće unosimo šećere u organizam i tražimo od naše gušterače da sve više oslobađa inzulin jer hrana ima hormonski učinak, objašnjava mr. Vurdelja.

 - Kada mi je naš profesionalni hrvač Filip Hrgović rekao da prije treninga pojede samo bananu, rekla sam mu da to ne smije jer je to hrana visokoga glikemijskog indeksa koja brzo oslobađa glukozu koja brzo ulazi u krv. To rade tenisači iz psiholoških razloga jer dok gule bananu na teniskom terenu razmišljaju o idućem poenu i treba im brza energija da završe gem, set i meč. Za trening od sat i pol neće biti dobra banana nego hrana niskog glikemijskoga indeksa koja će se polako oslobađati.

Sportaši u zahtjevnom sportu, poput našega vrhunskoga gimnastičara Tina Srbića, naših veslača i vaterpolista, koji imaju dva treninga na dan, ne mogu izdržati pripreme samo uz pravilnu prehranu. U dogovoru s nutricionistom dogovara se uzimanje dodatnih pripravaka - proteinskih shakeova.

 - I mi sami možemo pripremiti dobar proteinski shake - dvije šalice šumskoga voća, žlica proteinskoga praha te žlica tekuće omege jer nam nedostaju esencijalne masti, a one nas čine skladnim izgrađujući opne svih naših stanica. Osim toga imaju protuupalni učinak, a svi često imamo neku upalu u organizmu - savjetuje mr. Vurdelja.

I vrhunski sportaši mogu koji put zgriješiti s čašom piva ili komadom torte, priznaje mr. Vurdelja.

 - Hrana ne smije biti zabrana, hrana nema socijalnu kategoriju, hrana mora biti afirmacija, sjećam se jednoga rukometaša koji je došao kod mene i pitao me smije li popiti jedno pivo da proslavi pobjedu. Možeš i dvije, odgovorila sam mu.

Klonim se izraza zdrava hrana - zdravo je ono što nekome kad jede čini ugodu i njegov organizam je u skladu, tj. tada nema tegoba. Pravilno se hraniti jako je teško jer zahtijeva promjenu navika, no tijekom dugogodišnjega rada magistra Vurdelja otkriva da i oni koji su nekoć bili skeptični danas rado prihvaćaju njezine preporuke za prehranu koje su jedna od ključnih sastavnica za zdravlje i dobru kondiciju vrhunskih sportaša u osvajanju olimpijskih i drugih odličja.

O tome koliko magistra Vurdelja znači našim sportašima i hrvatskom sportu svjedoči i to da je dobitnica dviju najvažnijih nagrada - Državne nagrade za sport Franjo Bučar i Nagrade HOO-a Matija Ljubek. Dobitnica je prestižnog priznanja Olimpijske lovorike 2024. (The 2024 European Olympic Laurel Award). Priznanje, koje Europski olimpijski odbori (EOO) dodjeljuju zaslužnima za izniman doprinos sportu i europskom olimpijskom pokretu, uručeno joj je završnog dana 53. zasjedanja Glavne skupštine EOO-a u Bukureštu.