Šokački rakijski petoboj u Gundincima

Rakijski petoboj" natjecanje je u kvaliteti domaćih rakija, osmišljeno kako bi se promicala tradicija proizvodnje rakije koju njeguju Šokci. Cilj natjecanja je proizvodnja vrhunskih rakija u domaćinstvima te očuvanje kulture i tradicije. 

„Rakijski petoboj osmišljen je kako bi se promovirao onaj dio rakijskih proizvođača koji dolazi iz domaćinstava, a htjeli bi pokazati da znaju i imaju vještinu i sposobnost ispeći dobru rakiju. Uz promociju tih proizvođača u javnosti, ovo je i promocija same proizvodnje rakija te poticaj njima da legaliziraju proizvodnju i izađu na tržište”, istaknuo je Andrija Matić, jedan od inicijatora Šokačkog rakijskog petoboja, inače savjetnik za poljoprivredu i ruralni razvoj Vukovarsko-srijemske županije. 

- Ovo je treće natjecanje u rakijskom petoboju, no prvi je put pravila u ocjenjivanju osmislio osječki Prehrambeno-tehnološki fakultet, odnosno požeški Fakultet turizma i ruralnog razvoja. Oni su ipak autoriteti, raspolažu laboratorijima, certificiranim senzornim analitičarima. Okupljamo Šokce Bosne, Bačke, Srijema te Slavonije i Baranje. Želja je da svaki put pet proizvođača donese svoje proizvode i da se družimo. Ipak, tu je i želja nekih zemalja koje nisu u Europskoj uniji da vide i nauče što je dopušteno i prihvatljivo, a što nije u proizvodnju rakija, rekao je Matić.

Petoboj je jer je iz pet pokrajina, a naša je želja da natjecanje proširimo na vina, medove i pekmeze, dakle na sve one proizvode koje ljudi legalno rade, a mogu se prenijeti preko granice. Pod šiframa je u prvom od pet kola ocijenjeno 25 uzoraka šljivovice, a najbolju je  proizveo Drago Knežević iz Gundinaca.  

- Nismo veliki proizvođači, ali držimo do kvalitete i to se sad pokazalo. Naša je rakija odnijela prvo mjesto i sretan sam, naravno da takvo priznanje jako puno znači, istaknuo je proizvođač najbolje šljivovice u 1. kolu Šokačkog rakijskog petoboja u Gundincima.

- Surađujemo s općinama i zemljopisnim područjima Srijem, Banat, Bačka, Slavonija i Baranja.  Ove smo godine to podignuli na višu razinu i napravili analize kako bismo odredili kvalitetu tih rakija egzaktno, uz senzorsku analizu. Vidi se napredak u proizvodnji rakija, a greške su uglavnom vezane za fermentaciju i destilaciju. Ove smo godine među 25 uzoraka imali tri zlata i 5 srebrnih medalja, rekao je ocjenjivač, inače dekan Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi i vanjski stručni suradnik za tehnologiju jakih alkoholnih pića na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu u Osijeku Ante Lončarić.

-