Iz primorske kuhinje: Bademove ploškice

Ovotjedna glavna namirnica za slasticu iz primorske kuhinje je badem. Badem, bajam, mindul, mjendul, mendula, mendul. Postoji izreka da je pet badema dnevno dovoljno za dug i zdrav život. Isprobajte recept:

BADEMOVE PLOŠKICE

Sastojci:

Za tijesto: 350g brašna, malo soli, 180g putra, 1 jaje, 1 žumanjak, 100g šećera u prahu, 1 vanilin šećer

Za nadjev: 250 mljevenih badema, 60g meda, 8 žl. ruma, sok 1 limuna

Postupak:

U veliku zdjelu prosijte brašno. U sredinu stavite putar narezan na listiće, šećer i vaniliju te sol i jaje ulupano sa žumanjkom. Brzo umijesite prhko tijesto, umotajte u foliju i ostavite dva sata u frižideru da odmori.

Za nadjev jednostavno pomješajte mljevene bademe s medom, rumom i sokom limuna i gotovo.

Pleh obucite u masni papir a pećnicu zagrijte na 180°C.

Tijesto podjelite na dvije iste polovice. Prvu razvaljajte na oko 4 mm i stavite na pleh. Premažite nadjevom pa i drugu polovicu tijesta razvaljajte u istoj veličini i njome preklopite nadjev. Kolač dobro nabockajte vilicom i pecite oko 20 minuta na 180°C.

Čim je pečen dobro ga pospite šećerom u prahu i narežite na lijepe ploškice.

Dobar Vam tek!