Održiva prehrana za svaki dan

U fakultetskoj vijećnici Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek održano je predstavljanje knjige Marizele Šabanović pod nazivom „Održiva prehrana za svaki dan” Riječ je o djelu koja povezuje zdravu prehranu proizvedenu na lokalnoj razini, u zdravom okolišu, sa krajnjim korisnikom.

- Nutritivna vrijednost običnog krumpira, jabuke ili šljive uzgojene kod lokalnog proizvođača ne može se usporediti ni s jednim jeftinijim, uvezenim proizvodom, ističe jedna od predstavljačica knjige prof. dr. sc. Ines Banjari.

- Da, postoji održiva prehrana, ističe prof.dr.sc. Banjari., jednostavno otiđite na tržnicu i kupujte od lokalnih proizvođača. Održiva prehrana omogućava raznovrsnost, lokalni uzgoj i dostupnost zdrave hrane. Kupovinom takvog proizvoda koji se uzgaja u blizini krajnjeg potrošača, na način da se ne koriste štetna zaštitna sredstva ili se koriste u najmanjoj mogućoj mjeri, pomažete da se zaokruži pojam održiva prehrana, kaže prof.dr.sc. Ines Banjari.

Marizela Šabanović doktorirala je na sveučilištu u Tuzli, partnerskom fakultetu osječkom PTF-u, a široj javnosti postala je poznata putem platforme nutricinizam.ba. O knjizi su na predstavljanju osim prof.dr.sc Banjari govorili prof.emer.dr.sc. Midhat Jašić s Tehnološkog fakulteta u Tuzli te Ivana Gracin i Angelina Paić, autorice projekta "Povedi priju na priju".

Mijenjajmo svoju prehranu iz ljubavi prema sebi, a ne iz straha od bolesti, poruka je autorice.