Prof. Jakov Dulčić: “Zašto više ne jedem hobotnicu?”

Dobitnik Nagrade Grada Splita za životno djelo, znanstvenik s Instituta za oceanografiju i ribarstvo, ihtiolog Jakov Dulčić gostovao je u emisiji “Ima jedan svijet” na Radio Splitu, gdje je govorio o svom životnom pozivu, promjenama u Jadranu, invazivnim vrstama, inteligenciji hobotnica, ali i svojoj velikoj ljubavi prema rock’n’rollu. U razgovoru sa Zrinkom Bilandžić profesor Dulčić otkrio je kako ni nakon više od 500 objavljenih znanstvenih radova nema namjeru stati.

“Crv mi ne da mira”

Iako uskoro odlazi u mirovinu, profesor Dulčić kaže kako ga znatiželja još uvijek tjera na istraživanje i pisanje.

– Terenskih izlazaka će možda biti manje, ali pisanja sigurno neće. Trenutno radi na knjizi o povijesti ihtiologije, radnog naslova “Ribe izgubljene u vremenu”.

Njegove knjige o ribama Jadrana danas je gotovo nemoguće pronaći, a interes publike za takvu literaturu ne prestaje.

Jadran se mijenja: “Priliv novih vrsta je strahovit”

Jedna od glavnih tema razgovora bile su velike promjene u Jadranskom moru.

Dulčić je upozorio kako sve više novih vrsta dolazi iz Crvenog mora, ponajviše zbog klimatskih promjena i gubitka prirodnih staništa.

– Kad nova vrsta dođe u more gdje nema prirodnih neprijatelja, njezina brojnost brzo raste. Zato mnoge invazivne vrste postaju ozbiljan problem – objasnio je.

Dodaje kako danas informacije o novim vrstama stižu puno brže nego nekad.

– Danas ribar fotografira ribu mobitelom i pošalje sliku. Nekad su takve informacije putovale mjesecima.

“Ribe proizvode zvukove. Mi ih samo ne čujemo”

Jedan od najzanimljivijih dijelova razgovora bio je onaj o komunikaciji među ribama.

– Nije istina da ribe šute. Ribe proizvode zvukove, a neke čak pomoću zvuka love plijen – rekao je profesor Dulčić.

Govorio je i o istraživanjima koja je radio s belgijskim znanstvenicima na vrstama koje zvukom “omamljuju” svoj plijen.

Srdela je i dalje kraljica Jadrana: “Male plave ribe su i najzdravije”

Jakov Dulčić je govorio i o stanju ribljeg fonda u Jadranu, ali i o tome koje su ribe danas najzastupljenije i najzdravije za prehranu.

– Uvijek je bila srdela broj jedan. Inćun broj dva – rekao je profesor Dulčić govoreći o najbrojnijim vrstama u Jadranu.

Istaknuo je kako se taj odnos kroz desetljeća nije značajno promijenio, iako se more ubrzano mijenja pod utjecajem klimatskih promjena i ljudskog djelovanja.

Profesor Dulčić veliki dio svoje znanstvene karijere posvetio je upravo istraživanju male plave ribe.

– Radio sam određivanje starosti ličinki riba u danima. To je tada bila vrlo specifična metoda i jedno od mojih najvećih dostignuća kao mladog znanstvenika – prisjetio se.

Govoreći o kvaliteti ribe danas, upozorio je i na rastući problem mikroplastike u moru.

– Plastika ulazi u hranidbeni lanac i s vremenom se može taložiti u ljudskom organizmu – kazao je.

Ipak, smatra da su upravo male plave ribe poput srdele i inćuna među najzdravijima.

– Srdela i inćun sigurno imaju najmanji postotak mikroplastike u odnosu na neke druge vrste – objasnio je.

Posebno je izdvojio vrste poput trlja koje, tražeći hranu po dnu mora, češće dolaze u kontakt s mikroplastikom nataloženom u sedimentu.

Papalina izumire

Profesor Dulčić upozorio je i na nestanak nekih tradicionalnih vrsta iz Jadrana, među njima i papaline.

– Zbog zagrijavanja mora papalina polako gubi svoje područje rasprostranjenosti. Kolege iz Rijeke kažu da je danas gotovo više nema ni na riječkoj ribarnici – rekao je.

Hobotnica kao “sveta životinja”

Profesor Dulčić priznao je kako više ne jede hobotnicu – i to iz vrlo specifičnih razloga.

– Hobotnica je iznimno inteligentna. U eksperimentima rješava probleme i pronalazi način kako doći do cilja bez obzira na prepreke – objasnio je.

Osim toga, kaže kako je hobotnica važna u obrani Mediterana od invazivnih vrsta.

– Kolege iz Tunisa upozorili su da je upravo hobotnica prva linija obrane od novih agresivnih vrsta koje dolaze u Mediteran.

Rock’n’roll i znanost

Uz znanost, profesor Dulčić strastveno voli glazbu.  Tijekom emisije birao je pjesme grupa poput Pink Floyd i AC/DC, a otkrio je i kako redovito odlazi na koncerte.

– Ribe i glazba. To su moje dvije velike opsesije – zaključio je dobitnik nagrade grada Splita za životno djelo Jakov Dulčić.

Ako ste propustili posljednju emisiju Ima jedan svijet koja se emitira četvrtkom iza 18 sati i subotom u reprizi iza 16 sati, poslušajte je sada.